Una cena degustazione con tartufo e funghi porcini preso la storica vineria del vecchio incasato a Grottammare, M481.
Il menù prevede
- Carpaccio di manzo affumicato, crema di caprino e tartufo bianco, accompagnato da Verdicchio metodo classico (Podere Santa Lucia).
- Uovo poché con guanciale croccante e tartufo bianco, accompagnato da Verdicchio biodinamico Ergon (Borgo Paglianetto).
- Tagliatelle ai funghi porcini ed essenza di salvia, accompagnate da Pecorino Docg (Tenute Santori).
- Rollé di capriolo selvatico al tartufo bianco, cotto a bassa temperatura, accompagnato da Montepulciano d’Abruzzo (Cordoni).
- Crremoso al cioccolato con marroni ed arance.
Prezzo 45€
La vineria M481 si trova in via Santa Lucia a Grottammare.
Per info 3394047601. Clicca QUI per visitare la pagina Facebook ufficiale
