Venerdì 10 Maggio la focacceria Moccico presenta l’evento “Moccico l’India”: cena , musica e cultura indiana.
Ecco il menù curato da Chhavi Jatwani, food designer di Delhi:
Antipasto
Sabzi Samosa con chutney al tamarindo
(croccanti fagottini fritti di pasta sfoglia indiana, ripieni di verdure e spezie accompagnati da una salsa agrodolce a base di tamarindo)
Primo
Thali con assaggi da varie regioni dell’India:
Daal Tadka
(Cremoso piatto di lenticchie rosse e gialle, servito con cumino tostato e ghee)
Gajar Matar Aaloo Sabzi
(Verdure miste di stagione (patate, piselli e carote), saltate in karai (wok indiano) con zenzero e garam masala)
Parantha
(Pane indiano cotto in padella)
Kachumber
(Fresca insalata di pomodori, cetrioli, cipolla e limone)
Secondo
Mutton Biryiani con salsa raita allo yogurt
(Ricco piatto unico della tradizione Moghul a base di riso basmati profumato, verdure e carne di agnello cotta lentamente con anice stellato, cardamomo nero, curcuma e spezie indiane)
Dolce
Phirni
(Pudding cremoso a base di riso, latte e anacardi con zafferano, acqua di rose e cardamomo verde)
Durante la cena si ascolterà musica indiana e Chaavi spiegherà i piatti e le usanze della tradizione indiana. Dopo cena invece il cantautore Luca Orsini intratterrà il pubblico con un live chitarra e voce eseguendo anche il repertorio del suo ultimo album “L’ordine delle cose gambere” e il bar del Moccico rimarrà aperto con birre, vino, the indiano e qualche cocktail.
La cena ha un costo di 20 euro, bevande escluse.
Su prenotazione, Moccico può proporre una versione vegetariana.
Posti limitati, prenotazione consigliata! Per informazioni e prenotazioni: 392 518 9327. Pagina Facebook: Moccico
Moccico si trova in via Filippo Turati 2, Porto d’Ascoli.
