L’abbinamento perfetto con le creste di gallo di Mani in Pasta?
Ragù di gamberi e verdure
Cosa vi occorre:
– Creste di gallo Mani in Pasta
– Gamberi
– Carote
– Sedano
– Cipolla
– Zucchine
– Vino Bianco
– Prezzemolo
– Olio EVO Marco Lupi DOP
– Sale
– Pepe
Una volta puliti i gamberi tenetene alcuni da parte e tagliate finemente i restanti.
Pulite le verdure e fatele appassire in una padella con un goccio di olio EVO, insaporite con sale e pepe e sfumate con il vino bianco. Bagnate con acqua calda e fate andare per 20 minuti. Aggiungete i gamberi e fate cuocere per un paio di minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà pronta scolatela e saltatela nella padella con il ragù.
Impiattate e guarnite con i gamberi interi.
Buon appetito da Mani in Pasta!
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Mani in Pasta di trova in Via Piemonte 9 a San Benedetto del Tronto. Info e prenotazioni 334 7770312.
