L’abbinamento perfetto con le creste di gallo di Mani in Pasta?

Ragù di gamberi e verdure

Cosa vi occorre:

– Creste di gallo Mani in Pasta
– Gamberi
– Carote
– Sedano
– Cipolla
– Zucchine
– Vino Bianco
– Prezzemolo
– Olio EVO Marco Lupi DOP
– Sale
– Pepe

Una volta puliti i gamberi tenetene alcuni da parte e tagliate finemente i restanti.

Pulite le verdure e fatele appassire in una padella con un goccio di olio EVO, insaporite con sale e pepe e sfumate con il vino bianco. Bagnate con acqua calda e fate andare per 20 minuti. Aggiungete i gamberi e fate cuocere per un paio di minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà pronta scolatela e saltatela nella padella con il ragù.

Impiattate e guarnite con i gamberi interi.

Buon appetito da Mani in Pasta!

 

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Mani in Pasta di trova in Via Piemonte 9 a San Benedetto del Tronto. Info e prenotazioni 334 7770312.