Tagliata o bistecca, tu cosa scegli? Da Passione Carnale puoi avere l’una, l’altra…o, se hai tanto appetito, anche tutte e due!
Sai la differenza tra i due tagli?
Il taglio di carne utilizzato per la tagliata è il controfiletto (entrecote) ovvero la parte che si ricava tra due costole dell’animale. E’ una parte pregiata, morbida e con poco grasso.
La bistecca classica fiorentina è la parte posteriore della lombata, che comprende filetto e controfiletto, divisi dal celebre osso a forma di T.
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Passione Carnale si trova in Via Rinascimento, 91 a San Benedetto del Tronto. Numero di telefono: 0735 659123. Per visitare la pagina facebook clicca www.facebook.com/pg/PassioneCarnaleSanBenedetto
