Conosci il Tomahawk? Può considerarsi un vero e proprio gioiello della macelleria!
E’ una bistecca che si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo, che si distingue per il suo sapore succoso ed intenso e un aroma persistente.
Senza alcun dubbio, la cottura migliore per esaltarne il gusto è alla brace, la griglia dovrà essere ben calda. È preferibile gustare la Tomahawk con una cottura media e non al sangue. Come ultimo consiglio, una volta pronta, avvolgetela in foglio di carta stagnola per 5 minuti, prima di servirla.
Ora non ti resta che provarla, la trovi alla Macelleria Castelli!
La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.
Info al numero: 0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)
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