La Macelleria Castelli ti svela un segreto… Per esaltare ancora di più il gusto dell’agnello, basta marinarlo!
Ecco come:
1. Ordina e acquista l’agnello da Castelli scegliendo il taglio che preferisci: carrè, costatelle, cosciotto. Presso la macelleria lo troverai sempre di ottima qualità, a km zero.
2. Lava accuratamente a carne con acqua ed aceto
3. Posizionalo in una pirofila con un’emulsione di vino bianco, aceto e delle erbe, come rosmarino salvia, alloro, aglio, Aggiungi bacche di ginepro, pepe, sale e lascialo marinare per almeno tre ore (l’ideale sarebbe tutta la notte!)
4. Scolalo bene, posizionalo in forno con delle patate e delle erbe aromatiche.
E…non potrete più rinunciare alla marinatura!
La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.
Info al numero: 0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)
Visita la pagina facebook www.facebook.com/Macelleria-Gastronomia-Castelli-Palma e la pagina instagram www.instagram.com/macelleria_castelli
