Al panificio Le Fornarine sono pronti i primi irresistibili dolci natalizi.
Uno tra questi è l’intramontabile Frustingo!
Ma che cos’è questo dolce tipico marchigiano?
Il frustingo deriva dal panis picentinus, un pane povero e sostanzioso, che risale addirittura agli antichi Romani.
La ricetta classica prevede quale composto principale il pane raffermo tagliato finemente ed ammorbidito in una sorta di brodo di fichi secchi mescolato a mosto cotto (nelle Marche chiamato sapa) al quale vengono aggiunti frutta secca, cioccolato, spezie e una spruzzatina di liquore.
Esso è inserito ufficialmente fra i prodotti tradizionali della regione quale tipicità da salvaguardare, tutelare e promuovere.
Il forno si trova in via Piemonte 4/A a San Benedetto. Info al numero 0735 84898.
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